莴笋|明日谷雨，再忙也别忘吃“3菜3果”，应季而食，平稳度过季节交替( 二 ) 枇杷|菠萝|维生素|黄豆芽|美图

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黄豆芽炒油豆腐
【食材】：油豆腐适量、豆芽适量、生抽 2勺、蚝油 1勺、盐 1小勺、淀粉 1小勺、葱蒜适量
【做法】：
1、黄豆芽摘去根须，冲洗干净沥水，油豆腐用开水煮二分钟，再挤干水分，这样可以去除一部分油脂，也让油豆腐更软一些。
2、热锅后倒入油烧热，爆香蒜碎，然后放入黄豆芽翻炒，要尽量让黄豆芽的水汽烘出来，直到豆芽变软；
3、再下油豆腐翻炒继一分钟，放小半碗水，加生抽、蚝油和淀粉，盖上锅盖焖2分钟左右，
4、等到汤汁变少的时候，打开盖子翻炒几下，尝一下味道哦，不咸加盐，表面撒些香葱碎点缀即可。
“3果”
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桑葚
桑葚又叫桑果，每年4~6月果实成熟，成熟的桑葚颜色乌黑亮丽，味甜汁多，口感及味道最佳。它所含的维生素和活性蛋白等也在水果中首屈一指，有“民间圣果”的美誉，谷雨时节常吃点桑葚能提高免疫免疫力。桑葚一般清洗干净之后直接食用最有营养，也可以加冰糖熬制成果酱食用。

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枇杷
谷雨前后是枇杷成熟的时期，成熟的枇杷不仅外皮金黄，就连果肉也是黄色的，虽然个子小小的，但柔软多汁，风味酸甜，维生素C和B族维生素是非常丰富的，能够促进食欲和消化，而且对于止渴解暑的有很好的作用。枇杷的吃法颇多，可以直接剥皮吃，也可以加冰糖煮糖水，或者熬制成枇杷膏，味道特别好，而且清肺止咳功效也很出色。

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菠萝
四月份是吃菠萝的最好时间，气味芳香，酸甜可口，含有丰富的维生素C ，含量约为梨、苹果的5~10倍。而且菠萝中含有多种菠萝蛋白酶，可以有健脾胃的作用，对于促进食欲来说有一定的好处。菠萝吃法也有很多，不仅可以直接吃，还可以做成水果罐头，或者炒熟吃，比如菠萝炒饭，菠萝炒鸡丁，酸甜排骨等。