用玉米面粉做发糕，不用揉面，做法简单，比面包还好吃 _健康小知识

玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
用玉米面粉做发糕，不用揉面，做法非常的简单，做出来的发糕，喧软可口，孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。还非常有营养。
160克玉米面， 240克面粉，放上40克白糖.

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360克牛奶， 6克酵母。把牛奶倒进杯子里，放进热水里加热，把酵母化开.用化好的酵母水和面.

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然后揉成光滑的面团.

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【用玉米面粉做发糕，不用揉面，做法简单，比面包还好吃】在模具里垫上湿的笼布.把揉好的面团放进去.摁平

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放在温暖的地方，发酵到2倍大.发好以后，在上面摆上红枣和葡萄干.

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水开后，放进锅里蒸30分钟.

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关火后不要马上打开盖子，等3分钟左右再打开锅盖，以免发糕回缩。然后再取出，放凉，切成块.

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玉米发糕就做好了，非常的蓬松，有弹性.比面包还好吃。这道普通的粗粮，可是诱惑了不少大人小孩的味蕾。

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