春季养肝正当时，建议多吃这5样，常吃少生病，还能养生( 二 ) _健康小知识

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4、最后把炒好的鸡蛋也一同倒入锅内，撒上一些小葱末，翻炒均匀即可出锅。

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西红柿中含有丰富的维生素，吃一些西红柿可以起到护肝的作用。
五、菠菜
推荐食谱【菠菜猪肝汤】
所需食材：菠菜，猪肝，枸杞，小葱，生姜，盐，白胡椒粉，淀粉，盐，香油;

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1、菠菜洗净后切成小段，放入烧开水的锅内焯水，菠菜变软后就可以捞出来了。

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2、猪肝切片，用清水浸泡，泡去血水以后，沥水放入盘中，加盐、白胡椒粉和少许淀粉腌制片刻。

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3、腌制好的猪肝放入开水中烫一下，猪肝变色就可以捞出来了。

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4、锅内倒入一点香油，放入姜末和葱末炒香，倒入一大碗清水，放入几粒枸杞、烫好的菠菜和猪肝，加盐和白胡椒粉调味去腥，烧开后就可以出锅了。

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春天的菠菜非常的嫩，用它和猪肝一起烧汤喝，不光味道鲜美，还能起到养肝的作用。