“嘌呤大王”被揪出，并非海鲜，转告家人：3种“家常菜”挨饿也别吃

嘌呤，是一种有机化合物，经过分解代谢，可生成尿酸。
大部分的尿酸都会随着尿液排出体外，但若尿酸代谢或排出的机制出现异常，尿酸在体内堆积，就会导致血液中的尿酸浓度增高，最终引发痛风及其他病变。

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尿酸高就不能吃海鲜了吗？
海鲜，是人们非常重要的食物来源。
虽说海产品中都含有大量营养，但不可忽视的是一些海产品中，都含有过量的嘌呤成分，若尿酸高的人常吃，很容易诱发痛风。
但也不是所有的海鲜都是高嘌呤食物，像海参海蜇中，嘌呤含量就在4.2mg/100g、9.3mg/100g ，尿酸高的人以及痛风患者，平时是可以进食的。

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“嘌呤大王”被揪出，并非海鲜，转告家人：3种“家常菜”挨饿也别吃
1、菌菇类
比如香菇，其中的嘌呤含量达到214.5mg/100g ，已经属于高嘌呤食物了。
还有平时常吃的蘑菇、杏鲍菇、金针菇等，是中嘌呤食物，在痛风急性发作期，这些食物都要注意少吃或者干脆不吃。

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2、腰子
【“嘌呤大王”被揪出，并非海鲜，转告家人：3种“家常菜”挨饿也别吃】人们往往相信“以形补形”的说法，尤其是对于痛风患者，易并发痛风性肾病，腰子更是成了多数患者养肾的首选。
但事实上，动物的肾脏中，嘌呤、胆固醇等含量极为丰富，常吃的猪腰子，嘌呤为239mg/100g ，羊腰子中嘌呤超过150mg/100g 。
若痛风患者常吃，会使尿酸水平进一步增高，增加痛风发作的风险。

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3、浓汤
浓汤常常作为人们补营养的主要“渠道” 。
但在熬制浓汤的时候，原材料中的嘌呤成分，都会在水中溶解，并且，在熬制时间不断延长时，嘌呤含量也在随着不断增多。
若常喝浓汤，无疑会摄入大量的嘌呤成分，使机体内尿酸的转化增多，进一步加剧高尿酸血症病情，易使痛风发作或反复。

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若出现3种表现，多半是痛风已经发作了
1、关节疼痛
痛风是尿酸盐不断聚集，析出尿酸盐结晶，结晶在关节处沉淀引起的炎症反应。
因此，在痛风发作的时候，关节的关节处会出现剧烈的疼痛感，在发作后的12小时左右，疼痛感会达到一种巅峰状态。

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2、关节肿胀
痛风性关节炎一旦发生，关节除了关节部位有异常疼痛外，发病关节也会变得红肿、灼热。
由于红肿发生，关节处会看起来比较肿胀。

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3、关节活动困难
这是痛风病情加重的重要信号。
尿酸会在关节处不断沉淀，形成痛风石，使患者正常的活动受到限制，同时，患者的关节处可能会变得畸形。

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降低尿酸水平，注意做好3件事
1、多喝水
机体内大约90%的尿酸，都会随着尿液被排出。
而多喝水，可使尿液的排出增多，尿酸的代谢也会加速，对预防痛风有很好的帮助。
建议尿酸高的人，每天的饮水量至少达到1500ml~2000ml 。