经常应酬聚餐容易感染幽门螺杆菌 _健康小知识

谁没有过胃不舒服的时候？！
采访专家

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李巍
首都医科大学附属北京友谊医院消化科主任医师

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沈琳
北京大学肿瘤医院副院长消化肿瘤内科主任

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杨立新
首都医科大学朝阳医院消化科主任医师
经常应酬聚餐——
容易感染幽门螺杆菌
幽门螺旋杆菌的感染率增加，每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺杆菌感染有关。 2017年世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，幽门螺杆菌感染属于一类致癌物。
正常情况下，胃壁有一系列完善的自我保护机制——胃酸、蛋白酶的分泌功能，不溶性与可溶性黏液层的保护作用，有规律的运动等，可以抵御经口而入的千百种微生物的侵袭。而幽门螺杆菌几乎是能突破这一天然屏障的唯一杀手。

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倡导分餐、公筷、定期检测，避免感染幽门螺杆菌。
由于中国人饮食习惯总体上来说以聚餐制为主，很少分餐、用公筷公勺，所以中国人幽门螺旋杆菌的感染率在全球比较高，感染率为59% 。幽门螺杆菌是一种寄生在胃里的致病菌，现在已经得到普遍证明，超过90%的十二指肠溃疡和超过80%的胃溃疡都是由幽门螺杆菌引起的。
《中国居民家庭幽门螺杆菌感染的防控和管理专家共识（2021）》

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C-13呼气试验——检测幽门螺杆菌金标准
C-13呼气检测系统已被公认为检测幽门螺杆菌的有效方法，全程诊断过程约35分钟，是国际上公认的幽门螺杆菌检查的“金标准” ，被称为“胃病检验史上的里程碑” 。检查前受检者空腹三个小时，用温开水口服一颗C-13尿素胶囊，进入胃部后，如果胃部存在幽门螺杆菌，则此菌就会分泌尿素酶水解尿素，尿素被水解后形成CO?（二氧化碳）随血液进入肺部并以气体排出，然后检测患者呼出的气体中有没有被标记的C-13 ，如果有的话，代表存在幽门螺杆菌。

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朋克养生的年轻人背！下！来！
四条保护胃的金规
消化科门诊中， 90后的胃病患者人数明显增多。据最新调查数据显示， 19岁至35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番， 35岁以下年轻人患胃癌的比例占病患总数的6%~11% 。原来50%~70%的患者都是中年人或老年人，现在有一半以上的患者都是年轻人。
年轻人如何抵御中年“胃”机？早预防和健康的生活方式是胃健康的关键，这两个守护胃健康的关键点也请牢记。
饮食：新鲜食物，营养均衡
胃病都是吃出来的，要养成规律、健康的饮食习惯。三餐要多吃新鲜的蔬菜水果和优质蛋白，少吃油炸食品，避免辛辣刺激的食物。少吃腌制食品。
此外，不要吃剩菜，剩菜中的亚硝酸盐含量大大增加，即使经过加热，也不能降低，食用后会增加胃癌风险。
分餐、公筷、定期检测
幽门螺杆菌传染性很强，传播途径是通过飞沫传播，因此一起吃饭喝水都有可能被传染。外出就餐一定要注意饮食卫生。定期做幽门螺杆菌检测。
戒除烟酒
烟进入胃内，直接和胃黏膜接触，尼古丁会刺激胃黏膜，促进胃炎、胃溃疡形成，并延缓愈合。经久不愈的胃溃疡很有可能发展为胃癌。