自从我家换成这种做法,猪蹄软烂脱骨,每次5斤猪蹄都不够吃

自从进入秋天后 , 温度从30多降到了20多 , 前两天下了一场秋雨 , 温度直接从20度又降到了十几度 , 现在是在真正有了秋天的味道 。 秋天最适合的就是贴秋膘了 , 不补充点营养和热量 , 怎么熬过寒冷的冬天 。 说起秋补 , 我感觉做适合女人吃的就是猪蹄了 , 既能补充营养和能量 , 还能补充胶原蛋白 , 起到美容养颜的作用 。
自从我家换成这种做法,猪蹄软烂脱骨,每次5斤猪蹄都不够吃
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猪蹄好吃 , 但是最常见常吃的做法就是卤猪蹄了 , 但是卤的猪蹄吃的次数多了 , 还是有点吃够了 , 所以我们不妨换种做法 。 今天和大家分享一道家常焖猪蹄 , 焖一焖 , 色泽红亮有人 , 猪蹄软烂脱骨 , 吃起来不油不腻还入味 。 自从我家开始换成这种做法 , 一端上桌我和女人抢着吃 , 每次5斤猪蹄都不够吃 。
自从我家换成这种做法,猪蹄软烂脱骨,每次5斤猪蹄都不够吃】【家常焖猪蹄】
自从我家换成这种做法,猪蹄软烂脱骨,每次5斤猪蹄都不够吃
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所需食材:猪蹄、葱、姜、八角、花椒、冰糖、酱油、料酒、食盐、食用油
步骤一:猪蹄刮干净外皮上面的小毛毛 , 放入清水中洗干净剁成块 。
步骤二:葱剥皮切成段 , 姜去皮切成片 。
步骤三:锅内添冷水 , 放入猪蹄 , 大火烧开 , 直到煮出浮沫和血水 , 捞出控水备用 。
步骤四:起锅热油 , 油熟后放入冰糖 , 炒出糖色 , 然后倒入猪蹄炒匀上色 。
自从我家换成这种做法,猪蹄软烂脱骨,每次5斤猪蹄都不够吃
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步骤五:继续倒入适量酱油炒匀上色 , 然后倒入适量料酒 , 放入葱段、姜片、花椒、八角 , 倒入多一点的清水 。
步骤六:大火烧开 , 换成中小火慢炖2个小时 , 然后撒入适量食盐 , 继续慢炖10分钟 , 最后大火收汁 , 即可盛出食用 。
自从我家换成这种做法,猪蹄软烂脱骨,每次5斤猪蹄都不够吃
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