当心吃错会引“虫”上身


1.烤肉烧烤风险高
【当心吃错会引“虫”上身】 医生介绍,南方人喜欢吃醉虾、鱼生,这是感染食源性寄生虫的主要渠道之一 。还有,经常吃嫩牛排、烤串、涮肉,也是导致感染寄生虫的原因,因为吃了半生不熟的牛肉而感染上牛带绦虫的患者却是时有发生 。
牛带绦虫是人体较为常见的一种寄生虫,主要是因为人们吃了带有牛带绦虫幼虫的牛肉 。例如,有些人总爱吃三四分熟的牛排、爱吃生拌牛肉,如果赶上带有牛带绦虫幼虫的牛肉,就会被吃到肚子里,在小肠内逐渐长大,发育为牛带绦虫,其长度会达到4-8米 。
此外,在吃烧烤和涮肉时,虽然表面上看好像是熟了,但是并不能杀死寄生虫,也存在感染寄生虫病的危险 。