不宜饮用冷冻的啤酒

【不宜饮用冷冻的啤酒】 啤酒最适宜的贮存温度,夏秋季为5℃一10,春冬季为99℃一12℃,总之10~C左右为佳 。有些人喜欢将啤酒存放冰箱内,这是不科学的 。因为啤酒温度不得低于0~E以下,长时间存放在低温下会结冰 。受冻后的啤酒不但泡沫减少,而且酒中的蛋白质可与胺质结合,生成沉淀物,使啤酒出现"冷混浊”,即使溶化后,其味道也会大减 。