艾草千层糕的做法，艾香浓郁，软糯可口，更美味( 二 ) _健康小知识

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2、准备做艾草浆，碗中倒入200克椰浆和过滤的艾草汁，加50克白糖，多搅拌一会，把白糖搅至融化；
然后分次倒入150克木薯粉， 15克小麦淀粉，搅拌至顺滑无颗粒的状态，过滤一遍

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3、接下来做白色粉浆， 200克椰浆加150克水， 50克糖搅化，最后少量多次加木薯粉150克，小麦淀粉15克，搅拌均匀后过滤

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4、准备一个平底的碗，先倒入艾草浆，不用太多，能铺满碗底即可，大火滚水上锅蒸3分钟，然后再倒入白色粉浆，一层一层的交替搭配

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5、越往后面越厚，就要适当的延长蒸煮时间， 1层加1分钟就好，层次分明，软糯香甜的千层糕就好了
艾草煎饼

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《食材》艾草、鸡蛋、盐、五香粉、鸡粉
《做法步骤》
1、锅中烧水，放入洗好的艾草，绰烫一下，捞出来过一遍凉水
2、碗中打入5个鸡蛋，搅散备用

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3、接着取出过凉的艾草，用力挤干水分，按扁按平，切得碎一些，收进碗中；

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将鸡蛋液也倒进来，加适量盐，五香粉，鸡粉，搅拌均匀
【艾草千层糕的做法，艾香浓郁，软糯可口，更美味】4、锅里油热后，倒入艾草，用铲子压平整理成圆饼，煎至凝固并且底部金黄色，翻面把另外一面也煎熟

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5、煎好后放到案板上切成小块儿，就可以食用了，清香扑鼻
清明粑粑

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《食材》花生、白糖、白芝麻、黑芝麻、猪油、艾叶100克、食用碱1克、水磨糯米粉200克、粘米粉25克
《做法步骤》

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1、先做馅料，锅中不用倒油，先放50克白芝麻和50克黑芝麻，开小火慢炒，炒到噼里啪啦的响声就好了，盛出放凉；
最后炒花生， 120克花生炒至表面焦黄色，放凉后搓掉花生皮，装进袋子，用擀面杖敲碎

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2、依次炒好后都倒入碗中，加100克白砂糖，淋入少许融化的猪油，搅拌均匀
3、锅中水开，放100克艾草， 1克食用碱绰水1分钟
4、开始和面， 200克糯米粉加25克粘米粉搅匀，把刚才煮好的艾草放进来，再加50克开水，揉成面团

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5、不用醒发，揪成大小均匀的面剂子，搓圆一些，捏成小碗的形状，放一勺馅料，合住封口，按成圆饼

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6、锅里油热后，放入艾草饼，开小火煎至两面上色，按压一下上面是焦脆的状态就熟了
艾叶年糕

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《食材》糯米、小麦淀粉、艾草、熟黄豆粉、红糖、白糖、小苏打
《做法步骤》

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1、500克糯米提前用水浸泡6个小时，用手捏一下可以轻松捏碎的程度，淘洗干净控干水分，上锅蒸40分钟