艾草千层糕的做法，艾香浓郁，软糯可口，更美味( 三 ) _健康小知识

2、接下来准备艾草， 200克艾草洗干净，开水下锅，加2克小苏打，烫熟捞出；放进榨汁机加少许水，打成细腻的艾草泥，将水分控干净，只用到艾草茸
豆腐脑
豆腐脑有“植物肉”的美誉，蛋白质含量高，饱腹感很强，另外它的热量低到可以忽略不计，脂肪含量为零，多吃不会对身体造成负担，还能提供身体所需的营养，清洁肠胃，强身健体，当做早餐食用最佳

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食材：黄豆、清水、内脂、榨菜、小葱、油酥豌豆

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1、100克黄豆加5倍的清水浸泡10个小时，泡至明显膨胀起来
2、然后清洗干净，倒进破壁机，加1000毫升清水，打成豆浆
3、准备一块纱布，放在碗上，将打好的豆浆倒进去过滤一下，挤出豆汁，这里豆渣用不到，可以放着做一些豆饼
4、准备一口无油的锅，将过滤好的豆汁倒进锅中，开中火烧开，期间要不停地搅拌，防止溢出来，豆浆有假沸的情况，所以开锅后要多煮一会，然后关火

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5、碗中加2克内脂，倒入少许清水搅拌融化，煮好的豆浆上面会有层结皮夹出来，然后倒进碗中，搅拌一下，把上面的泡沫撇干净，裹上保鲜膜；
锅里提前烧上开水，然后关火，温度保持在90度左右，放上蒸笼，再放入豆浆，盖上盖子保温20分钟
6、20分钟后，豆汁已经凝固了，拍一下deidei的，盛一碗出来，加上盐，鸡粉，胡椒粉，糖，生抽，辣椒油，再加上榨菜，葱花，豌豆就可以吃了
菜丸子

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食材：西葫芦1个、胡萝卜1根、适量玉米面粉、葱姜蒜、小米辣

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1、西葫芦和胡萝卜分别切成细丝，放入碗中加1勺盐，翻拌一下，放置一会腌出水分
2、然后将腌好的菜丝放进纱布，挤压出水分，挤好后往里面加一勺玉米面粉，用筷子搅散，如果太湿可以适量添加面粉
3、拌好后，抓取一小块儿，用手攥成圆形，再放进玉米面粉里滚一圈，揉圆
4、然后放进蒸笼，水开后蒸18分钟，现在准备蘸料，切1根小葱， 1个小米辣，拍点姜，蒜剁成碎末，放进小碗中，加入少量的糖和醋，再加适量生抽和香油即可
5、18分钟后丸子蒸好了，用筷子夹出来，蘸上料汁就可以开吃了
凉拌魔芋

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食材：魔芋2个、碱面30克、红椒、泡菜、大蒜

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1、先将魔芋外层的泥土刷干净，然后戴上手套削皮，防止皮肤过敏，去皮后再冲洗干净，削皮后的魔芋重1200克
2、然后切片再切成小块，放进破壁机，加入1500毫升清水，打成细腻的糊状，倒进大一些的锅里
3、准备30克碱面，加水搅拌化开，也一同倒进锅里
4、接着用擀面杖不停地转圈搅拌，防止糊底，渐渐地会从粉色变成灰色，等全部变色后关火，用锅铲抹平表面，放置3个小时

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5、3个小时后魔芋已经凝固成型了，倒入一碗清水，用刀划成小块，然后用铲子在边缘和锅底转一圈，动作慢一些防止魔芋破碎
6、接下来开火煮魔芋，煮熟后的魔芋才能食用，大概煮30分钟，煮好后用清水泡着，每天换一次水，可以存放15天