粽子的来历30字粽子的由来50字 _生活百科

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又是一年端午节，首先在这里祝大家端午安康。说到端午节，大家通常想到的就是两件事，一是屈原投江的故事，第二就是吃粽子。今时今日的粽子呢成了端午节的代称，大家更是把端午节称为粽子节。那么粽子是什么时候和端午结缘的呢?我们如今吃的粽子，它的样子和味道演化至今又经历了哪些故事?我们一起来看一看。在南北朝时期的续齐协记中记载，当时吃粽子是因为端午节纪念屈原的缘故，这也成为流传至今最普遍的一种说法。不过这也仅仅是粽子起源的说法之一，有学者就认为历史上的粽子实际要比端午节出现的时间更早。关于最早的粽子可以追溯到50万年前，人类的先祖发明用火后用树叶包裹食物放在火中灰后，波夜而食，可以算是粽子最初的雏形，经过40万年更迭，进入石喷时代，先人们为主用食物叶子包裹的原料纸质成熟，这就更像粽子了。春秋时期粽子有了自己最初的名字绞鼠，这个名字取自粽子的三角形状，之所以是三角形，最初的用途就是模仿牛角，春秋时期有牛角祭神的习俗，粽子可以说是牛角祭神的替代品，所谓绞鼠脚描述的是粽子的形状，而鼠描述的是粽子的馅料，属是我国最早用作的耕作植物之一，也就是我们俗称的黄米。绞鼠其实在这一时期还有两种形态，一种是用菇叶包裹熟米的角重，另外一种则是竹筒神装。
熟米的桶重较重多限于北方，而南方则流行桶重。到了近代，粽子正式定为端午节，食品还用作交往的礼品。南朝梁文学家吴军在续集邪记中说，屈原5月5日投密罗而死，楚人哀之遂以竹筒铸米，投水即知，包裹粽子，纪念屈原的典故就从这里来。这时包粽子的原料除米之外，还增加了真情瘦肉以及部分中药材。粽子的品种开始增多，南北朝末期统纵逐步在民间消失，较重成为一家独大的粽子代言人。因为在我国广大的北方要制作桶重，在取材方面可不容易，当然较重取代统称的同时，自身也根据南北地域差异做了改变，在包裹粽子的叶子种类有了很大的拓展，金融了南北材料差异，从最初孤叶发展到荷叶、芭蕉叶、若叶、芦苇叶等。进入唐代，端午节吃粽子的习俗已经扩展到大江南北。唐玄宗时期，宫中每到端午节都要制作绞鼠，摆粽子宴。官府参与端午吃粽子的风气在唐宋开始逐步建立起来，也是从唐代开始粽子的形状出现了菱形和锥形粽子的味道和品种不断丰富。当然最重要的一个变化，糯米逐渐取代熟米，成为粽子的主料，比起熟米糯米更香更软，有利于粽子的进一步普及，在宋代粽子的味道得到了极大的拓展。
【粽子的来历30字粽子的由来50字】特别是甜口粽子，首先是把蜜饯果干引入粽子馅料领域，同时也开始流行把糖蜜停在粽子上吃的吃法。北宋大文豪苏轼就在诗里写道，不读盘中见卢局，食于粽里得杨梅。另外在宋代我国的蔗糖产量得到了很大的提升，为甜口粽子的发展提供了强大的动力。进入明清时期，甜粽子又得到了进一步的拓展，豆沙、松子、核桃、枣泥等纷纷加入甜粽子馅料序列。火腿粽子则是咸粽子的代表。清代著名美食家原木评价说，火腿粽子吃起来温柔华丽，肉与米花。粽子的存在不仅仅是纪念屈原，也不仅仅是我们餐桌上的美味，它更是作为端午的文化象征。符号在我国的历史长河中源远流长。

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