吃得饱走得早？北大科学家新研究：是真的！保持饥饿会改写衰老基因

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导读
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俗话说“饭吃七分饱，对人八分好” 。受道家思想启发的辟谷至今已有三千余年的历史，倡导人们少吃或在一定时间内断食，是古人常用的一种延年益寿的养生方法，在许多典籍中都有记载。
没想到的是，这一流传已久的延寿方法，如今被科学实验证明了它的合理性。北大、中科院研究团队通过实验证实：吃得少活得久是真的！保持饥饿感能够改写衰老基因，或将使人类寿命翻倍。

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【吃得饱走得早？北大科学家新研究：是真的！保持饥饿会改写衰老基因】近日，北大生命科学领域刘颖教授发表了衰老相关的研究成果。因线虫与人类的衰老指标变化高度相似，例如衰老后的线虫皮肤会像人类的皮肤一样出现褶皱，且食物摄入明显减少，以及运动能力大幅下降。同时在衰老的过程中，线虫的身体会缩短，这和人类老化后出现身体背部向前弯曲的情况相似，所以本次实验选择线虫作为实验对象。
在实验过程中，科学家们运用化学试剂诱导线虫体内的eat-2基因发生变异，研究结果发现这一基因的变异使线虫的寿命大幅延长，甚至是原来的两倍之多。且这一基因突变显著降低了线虫食物摄入量，换句话说，就是吃得更少了，反而寿命得到大幅延长。
此时会有网友质疑：“我又不是线虫” 。那么，这一结论究竟能否适用于人类？为此，科学家们决定在与人类基因更为接近的猴子身上再次进行实验，实验减少了猴子一半饮食量。结果显示，年龄相近的两只猴子，因食物摄入量的不同，衰老指标结果存在显著差异，少吃一半的猴子，与正常进食的猴子相比，毛色更加有光泽，身体状态也更显年轻。

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这其实并不是科学家们首次发现少吃和长寿之间的关系，目前已经有多项科研成果证实间歇性进食或者辟谷的方法能够帮助人们恢复健康状态，总的来说就是要控制食量。

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在2020年，我国中科院联合美国Salk研究所开展了联合研究，取得关于少吃和长寿的相关研究成果，也是截至目前有关热量限制饮食对大鼠细胞影响zui详尽的实验。这一成果发表于世界顶级期刊《Cell》上。研究小组开展了长达9个月的实验，实验期间减少大鼠30%的热量摄入，实验结果显示，七分饱可以显著延缓衰老，清除超二分之一衰老细胞并逆转四分之一的衰老基因。同时大鼠中许多抗炎基因的表达水平也恢复到年轻时的水平。
我国科技发展正在逐步揭开长寿背后的秘密，且有不少成熟科技也逐渐进入市场，相关抑制体内衰老水平的NAD+产品，北大-清华生命联合中心曾对这一物质进行深入探究。这些抗老分子作为人体内源性物质，能够使人体“恢复年轻“主要是通过防止端粒受损，激活线粒体等国际认可的生物衰老指标。

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早在去年1月，来自中国科学院动物研究所研究员刘光惠带领的中国科学院北京基因组研究所及北京大学的多个课题组，在顶级期刊《Science》的子刊上发表了论文。从2万多个人类基因中，找到另一种新型人类促衰老基因KAT7 ，基因被编辑后的小鼠，健康期大幅延长，寿命更是延长了足足25%！一定程度上已经在实现人类的“不老梦” 。