特殊时期馋零食又买不到？不如自己做，美味又健康 _健康小知识

本文转自：劳动报摘要：居家隔离也要元气满满，美味健康又解馋的花样零食，宅家自己做！

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身在魔都的小伙伴，最近主要的精力应该都花在了吃上：抢菜、团购、修炼厨艺……虽然有政府投喂、社区团购，电商外卖也在慢慢恢复，基本物资保障早已不是问题，但对于居家1个月+的魔都小伙伴们来说，馋虫早已蠢蠢欲动：咖啡奶茶碳酸饮料、火锅烤串小龙虾、薯片辣条冰激凌……“解封后最想去吃的东西”等话题一度霸占热搜。
抗疫到了关键期，咱要屏住，更要乐观。这个非常时期，为大家准备几道美味解馋又简单易制作的小零食，不能出门的日子，就干脆在家好好研究美食吧，居家隔离也要元气满满！
尤其对于有娃儿的宝爸宝妈们来说，鼓励幼儿一起动手做一做美食，既促进幼儿的独立性、积极性、主动性的发展，也可以促进他们创造性的提升，带着孩子进行这样的亲子美食DIY互动也是不错的选择。
烤牛奶

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准备食材：
牛奶、蛋黄、鸡蛋、芝士片、玉米淀粉、金黄面包糠、细砂糖。

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制作步骤：
1.准备一个不粘锅，先放入2个鸡蛋黄，然后把白糖和纯牛奶、玉米淀粉也倒进锅中，搅拌均匀即可；
2.加入芝士片，全程开小火，边搅拌边加热，以防止糊锅或者牛奶混合物凝固不均匀；
3.搅拌至牛奶混合物变成黏糊状即可关火，将牛奶混合物倒进容器中，表面需要用刮刀刮平整，然后放置冰箱冷藏4个小时后拿出，脱模后切成适宜的小块；
4.将另一个蛋黄搅散，然后用小刷子蘸取蛋黄液，刷到奶糕上，放进烤盘， 200度烤8分钟就好啦！
咸味芝士饼干

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准备食材：
黄油75克、糖粉35克、全蛋液15克、低筋面粉135克、芝士片80克、盐2克。

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制作步骤：
1.黄油放入碗中，在室温中融化即可。融化后加入糖粉打发，再加入鸡蛋液继续打均匀；
2.准备一个大碗，过筛加入低筋面粉和盐，搅拌均匀。再加入芝士搅拌均匀；
3.用手整理成长条，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏半个小时后，取出切成片；
4.摆入烤盘，放进提前预热好的烤箱， 160度烤25分钟。时间到，取出放凉后就特别酥脆了。再装入密封的罐子里，想吃的时候，随时可以吃。
黑芝麻蛋卷

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准备食材：
鸡蛋2个、绵白糖50克、牛奶70克、玉米油50克、盐1克、低筋面粉100克、黑芝麻10克。

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制作步骤：
1.准备一个碗，打入2个鸡蛋，加入绵白糖搅拌均匀，接着加入玉米油和牛奶搅拌均匀；
2.筛入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒状态，加入黑芝麻拌匀；
3.不粘锅加热，舀一勺蛋卷糊，定型后翻另一面煎，差不多就卷起来即可。
香脆薯片

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准备食材：
大土豆1个、盐2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺。

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制作步骤：
1.土豆清洗干净去皮，用刨薯格刀片，切厚薄均匀的土豆片，用自来水多冲洗几遍，洗掉表面的淀粉；