从我学会这道菜，到现在，已经成了我的保留曲目了，过节必做 。有段时间不做，我爸就惦记着让我做给他吃 。虽然他每次都是起哄，真正吃的时候开始我妈有能量！
我会选择在里面放白薯或者荔浦芋头，白薯的话，会甜的很彻底，如果是芋头就能吃出更多的肉香，个人爱好不一样，可以选择自己爱的，当然，山药也很好 。
比排骨还重要的，是糯米，这绝对是这道肉食的点睛之笔 。没有了糯米就好像一个没有穿衣服就出门的人 。你说奇怪吗？不光奇怪还让人吃惊，这道德底线太低了 。。。
南味荷叶排骨
材料：小排25块，荷叶n张，糯米一碗（重量最好是排骨的一半，稍微少点也可以，不怕多），红薯2大块，大块红豆腐乳2块半和2少汤，耗油2勺，生抽4勺，老抽半勺，白胡椒粉一点点，蒜8瓣，香油1勺，花雕酒1小勺
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
健康饮食网小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒 。
【南味荷叶排骨的做法】排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能