【炒猪血时，焯水后别直接炒！多加这1步，猪血又嫩又入味，还不碎】猪血切成大块 ， 冷水下锅汆烫1分钟 ， 另起锅加入少许的食用油 ， 爆香葱姜末 ， 加入一丢丢生抽 ， 再加入适量清水烧沸 ， 放入提前泡好的粉条 ， 汆烫后的猪血 ， 小火煮2分钟 ， 加盐 ， 胡椒粉调味 ， 然后下入洗净的菠菜段 ， 淋点香油 ， 烧沸后马上出锅即可！

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