蔬菜|这疫情何时才了？朋友居住小区被封，他的经验告诉我要囤哪些食物肠胃|蛋白质|饮食

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这疫情不知何时是头，真希望疫情早点过去，大家都可以恢复自由，特别是大城市，时不时又爆发一次，搞得人心惶惶，有班不能上，有店不能开，有学不能上，就连吃饭都是个问题，但在疫情面前，人人有责，我们要听从党的安排，尽量不要给国家添乱。

这几天广州的疫情特别严重，听说我朋友那个小区被封了，全员核酸检查，也是辛苦了各位医务人员和志愿者，在这里表示衷心的感谢。接下来，为了配合工作，那么固定是不可以乱出家门，所以囤粮就成了一件大事（在这里不是危言耸听，只有经历过的人才能深深体会）。

不管是有没有被封，我们都尽量少去人员密集的地方，但是一日三餐我们不能落下，要做好充分的准备，那我们应该多囤些什么呢？有营养而且又要方便保存的食物，接下来，听听一个朋友的亲身经历，也许能学到一点经验。
①囤主粮
主粮是必需的，南方人一日三餐离不开米饭，而北方人则更喜欢面条，所以大米、面粉、成品面条、米粉就成了必不可少的主粮，而且这些主粮都有一个共同的特点，就是易保管易储藏，所以对这类食物我们没有什么可以担心，有条件的话可以多备一点，不会因为过期或腐烂而浪费掉。

②囤干货
同样干货也是比较容易储藏的，而且大多数营养价值都较高，比如，茶树菇、金针菇、木耳、银耳、海带、紫菜、香菇等，这些食物经过泡发后，可以用来炒肉、也可以用来打汤，灵活性比较大，所以也可以适量多存一点。

还有一种干货就是新鲜蔬菜通过完全脱水而形成的干菜，虽说营养价值不及新鲜的蔬菜，但泡发后也是菜，比如：白菜干、大菜干、茄子干、萝卜干、豆干、笋干、黄花菜干等，在这疫情期间都可以备一点，换着口味来吃。

再一类干货就是豆制品，比如：腐竹、豆腐干、豆皮等，这类食物含蛋白质都比较高，所以也要适量的存一点。
③腌制品
腌制品含盐分比较多，所以保存起来也比较方便，也不用担心它会不会过期，会不会腐烂变质。当然腌制品就比较多了，其中常吃的就可以分为两大类，一类是蔬菜腌制品，另一类就是肉类腌制品。
蔬菜腌制品有，用来炒猪肠的咸菜、用来炒五花肉或腊肉的腌萝卜干、酸爽的荷叶干、开胃的榨菜等，这些腌制品总得来说都比较下饭，虽不建议多吃腌制品，但这疫情没完没了，有时也可以用来改善下胃口，存少量即可。