天热了，遇到鸭肉不要错过，口感鲜美好吃，滋补效果好，多吃不上 _健康小知识

现在的天可是越来越热了，过几天立夏之后，将近三十度简直都可以穿短袖了，天热之后，在饮食上就要注意很多了，就连吃肉也得注意，牛羊肉要少吃，不然很容易引起上火。

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那么最近吃什么肉最合适？大家不妨试试这种肉，它就是鸭肉。鸭肉虽然吃的人比猪肉、牛羊肉少一些，但是这并不说明它的营养价值低、口感差，恰恰相反，鸭肉是一种口感鲜美好吃，营养价值高、滋补效果好的肉类，并且多吃不会上火。

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天热了，遇到鸭肉不要错过，多买一些做给家人吃。口感鲜美好吃，营养丰富，滋补效果好，多吃不上火。今天呢，我要给朋友们分享一种鸭肉的吃法，是我们全家一致认为最好吃的鸭肉做法，大家如果也喜欢吃鸭肉的话，可以在家试试看。

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【啤酒鸭】
所需食材：鸭子一只、葱姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、冰糖、盐、生抽、老抽、啤酒、食用油
1、准备一只鸭子，买的时候一定让老板给你处理好哦，不然自己回家不会操作。拿回来之后，我们把鸭子切好，然后用清水洗净备用。

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2、锅内倒上适量的清水，把鸭肉放进去，焯一下水，然后沥干水分捞出来备用。还有葱姜、干辣椒切好备用，其他的香料也准备好。
3、往锅里倒上油，然后把所有的香料，葱姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒放进去，再放上适量的冰糖，不停翻炒。

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4、炒出香味以后，再把鸭肉放进去，开始炒。不停翻炒，直至鸭肉变黄之后，就差不多了。我们再放上适量的生抽、少许老抽，翻炒均匀，让鸭肉更加上色。之后准备一瓶啤酒，倒进去，盖上锅盖开始炖。

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【天热了，遇到鸭肉不要错过，口感鲜美好吃，滋补效果好，多吃不上】5、先用大火将其烧开，再用小火炖40分钟。鸭肉还是比较容易熟的，并且吃起来口感不会很柴，所以不需要炖太长时间。 40分钟之后，我们把锅盖敞开，放上适量的盐调味，然后开大火收汁。