栗蓉酥皮月饼的做法 _生活百科

一年一度的中秋节又到了，又是做月饼的一个节日；这是我第二次做的酥皮月饼，选用了栗子来做馅料。所谓【酥皮月饼】外皮是非常的酥脆，一口咬上就是【酥得掉渣】的口感。
栗子味道很香而且带点甜味，所以在炒栗子蓉的时候我是没有加入糖；如果喜欢吃甜的馅料可以加入少许糖。
家里做的馅料多吃几个也不会觉得腻，主要是没有加入很多的油和糖；由于是家里自家做的没有添加防腐剂，做好以后必须放入冰箱冷藏尽快吃完哦。。
其实做月饼是很简单的，就是花点时间在做馅料；所谓自家做的吃的健康又卫生。
栗蓉酥皮月饼
材料：
栗子蓉：栗子500G，水适量，食用油100ML
油皮：中筋面粉200G，猪油60G，温水80G，盐5G
油酥：中筋面粉180G，猪油100G
装饰：白芝麻少许，鸡蛋液1/2个