李时珍在本草纲目中记载：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身 _健康小知识

李时珍在本草纲目中记载：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。秋冬季节，炖一锅热乎乎的羊肉，连汤带肉的喝下肚，暖暖的。羊肉汤既能御风寒、贴秋膘，又能补身体，对风寒咳嗽、肾虚阳痿、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏等体虚症状有补益效果。
一、山药羊肉汤
主料：羊肉1000克山药500克枸杞10克香菜1根姜3片葱2段八角1粒盐适量
制作工艺：
1.原料：羊肉1000克，山药500克，香菜一把，枸杞10克，葱2段，姜3片，八角1粒，盐适量
2.电压力锅放足量清水，将洗净的羊肉放入。 (羊肉我用的是纯肉和羊排，提前用清水浸泡，去除血水)

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3.放入葱、姜、八角。 (炖汤，不要用过多的调料，会遮掩食材原味，我这三样就不少了)
4.选择电压力锅的牛羊肉功能。 (这个功能炖出来的牛羊肉，基本都是烂乎乎滴，如果想要少许口感，可以选择提前关闭出气，美的的这款电压力锅有这个功能，可以提前开盖子，超方便)
5.工作完成，加入切滚刀块的山药。 (山药要等入锅前去皮，切块，不然容易氧化变黑，影响美观)

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6.加入枸杞。

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7.选择收汁入味功能。 (放入枸杞和山药，工作十分钟左右即可，这个美的电压力锅可以提前开盖子的，选择收汁入味，工作十分钟，然后按取消，再按中途开盖，就可以出气开盖子了，非常方便哦)
8.这就是选择中途开盖，出气完成后，非常方便的可以打开哦!(我是在出锅后才学会用这个功能，我的山药和枸杞煲了20分钟，有点过了)

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9.开盖子。

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10.加入适量盐。

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【李时珍在本草纲目中记载：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身】11.加入香菜，出锅即可。 (有青蒜苗切点进去，特别好吃，山东这个季节好像没有，我没买到

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