立春后，这面食我家一周做4回，不醒面不发面，酥香又好吃

自从春节放假之后我一直没有出门，不知不觉间已经立春了，立春之后天气逐渐变得暖和起来了，没出门的这段时间很多人的生物钟已彻底被打乱了，从原来的一日三餐不由自主地变成了一日两餐，早上10点吃饭，晚上5点左右吃饭，但是我家还是一如既往的过着之前上班的生活，我每天都是和之前一样早上7点准时起床给家人们做早餐，自从立春之后我家早餐常吃它，不蒸不烙，简单一炸1分钟出锅，超简单。

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这道早餐的做法是相当简单的，不用醒面，不用发面，放在锅中简单一炸1分钟就出锅，酥香又好吃，家人们都特别喜欢吃，所以我家一周做4回，隔一天做一回， 2天不做就馋得慌，比油条还要好吃。最重要的早餐做它既简单又省事，特别的节省时间，比出去买早餐还快，接下来我将做法分享给大家，立春后，这面食我家一周做4回，不醒面不发面，酥香又好吃，超简单。

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【食材】：面粉，白糖，玉米油，水等
【做法】
第一步：在盆中倒入大约360克左右的面粉，加入一勺白糖， 20克左右的玉米油，然后用190毫升刚烧开的热水烫面，用开水来和面，做出来的面食筋道又好吃，搅拌至没有干面粉的时候下手揉成面团，放在温度较高的地方醒面半个小时左右，这样可以提高发酵的速度。

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第二步：半个小时之后将醒发好的面团取出来放在案板上不用揉，揉的话面团会起筋，影响下面的操作，直接搓成长条，分成相等的面剂，然后将小面剂都用擀面杖擀成和饺子皮一样的小面片放在一旁备用。

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第三步：锅中倒入适量的油，油温6成热的时候下入擀好的饺子皮，一边炸一边用筷子不停地敲打小饼的表面，这样很轻松的就鼓起了大泡。
第三步：炸的时候要开中小火炸，不要开小火炸，开小火炸的话泡泡饼在油里面待的时间比较长，口感会非常的油腻，不断翻面，火候要注意好，防止将它炸糊，全程大约炸1分钟左右就可以出锅了。酥香好吃的泡泡饼就做好了。

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立春后，我家早餐常吃它，不蒸不烙，简单一炸1分钟出锅，超简单，这就是我今天分享给大家的早餐泡泡饼的做法，用来当早餐是非常合适的，不用蒸不用烙，只需放在锅中简单一炸1分钟就出锅，这样做的小油饼个个鼓大炮，里面全是空心的，吃起来酥脆又香甜，好吃极了，我里面加了白糖，做的是香甜味的，大家也可以加点盐做成咸口味的，也是很不错的。立春后，这面食我家一周做4回，不醒面不发面，酥香又好吃，超简单，最后希望大家都能做出好吃的泡泡饼。

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【小贴士】
1.和面的时候加油的话要加玉米油，因为玉米油的味道比较小，更适合做各种面食。
2.发面的时候最好是将面放在温暖的地方，这样可以提高发面的速度。
3.小饼下锅的时候要不断地用筷子轻轻地敲打，这样炸出来的小饼才会个个空心，鼓大泡。
【立春后，这面食我家一周做4回，不醒面不发面，酥香又好吃】4.炸的时候火候一定要掌握好，预防将小饼炸糊。