韭菜苔炒肉丝，清香怡人，肉丝滑嫩可口

韭菜苔炒肉丝是一道时令小菜。韭菜苔质地脆嫩，清香怡人。肉丝滑嫩可口。韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。

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食材：韭苔200克、瘦肉150克、红辣椒1根、姜1片、盐1勺、生抽2勺、料酒1勺。
做法：
1、韭菜苔洗净切段待用。

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2、肉丝用生抽，料酒，少许盐腌制10分钟左右。

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3、姜切丝，辣椒1切环备用。

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4、烧热放入油，油热后放入姜丝爆香。

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5、然后加入肉丝煸炒到变色。

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6、放入韭苔辣椒翻炒。

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7、韭苔断生后放入盐调味，即可出锅。

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8、大口地吃，入口那叫一个鲜美，喜欢的亲们还等什么，快动手做起来吧。

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