下午茶的糕点总是丰富多样 ， 味美的小吃、甜美的糕点等 ， 大人小孩子都喜欢 。 在家轻松制作下午茶糕点 ， 水果奶油巧搭配 ， 好看好吃甜而不腻 。 一起来看看吧 。

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【在家轻松制作下午茶糕点，水果奶油巧搭配，好看好吃甜而不腻】前几天做了奶油蛋糕 ， 而我家女儿也没怎么吃 ， 刚带来一些新鲜的鸡蛋 ， 不小心还弄坏了几个 ， 干脆烤一盘蛋糕吧 ， 这样可直接吃 ， 也可以抹上奶油水果 ， 就是好看又好吃的下午茶糕点了 。 其实 ， 果蜜姐姐想做草莓奶盖蛋糕 ， 结果……真的全部盖住了哈 ， 但也不影响它的味道 ， 我家女儿边吃边夸好吃 。

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首先 ， 制作一个蛋糕体 ， 这个蛋糕是海绵蛋糕 ， 用9个鸡蛋、白砂糖125克、玉米油65克、低筋面粉225克 ， 用海绵蛋糕制作方法烤制 ， 软绵可口 ， 直接食用或是抹上奶油、果酱都不错 。

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海绵蛋糕做法：1、9个鸡蛋加入125克糖 ， 用厨师机搅打至体积膨大 ， 拎起打蛋器 ， 面糊不易滴落 ， 滴落后不易流失 ， 加入过筛的低筋面粉 ， 翻拌均匀 ， 再加入玉米油拌匀 ， 直接倒在烤盘上 ， 振几下烤盘 ， 振出大气泡；

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2、烤箱预热后 ， 上下火165度-170度 ， 烤20-30分钟 ， 时间和温度 ， 以烤箱的脾气为准 ， 牙签插入蛋糕中无粘物即成 。 海绵蛋糕烤好之后放凉 ， 用模具压出蛋糕片 ， 可以每片中间切开 ， 也可以直接压出两片 ， 中间再压出圆孔 。

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草莓酱奶油蛋糕做法：1、淡奶油200克 ， 加入细砂糖20克 ， 先低速搅拌半分钟；淡奶油保存方法是冰箱冷冻保存 ， 取出后可直接搅拌；

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2、这次打发淡奶油 ， 用到了无线充电式打蛋器 ， 单头打蛋器打发淡奶油 ， 不到3分钟已经打发出清晰纹路；

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3、淡奶油打发至纹路出现 ， 可流动状态 ， 加入草莓酱70克 ， 少许粉色食用色素 ， 或不用也可以 ， 搅拌均匀；

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4、压出的蛋糕片 ， 两片层叠 ， 中间填入草莓果酱 ， 蛋糕片也可以切开 ， 中间也可以抹入果酱或是淡奶油；

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