杏鲍菇炒鸡丁的做法

喜欢面食也离不开米饭，这大概是从小养成的一种习惯吧。所以总是米米面面穿插着来。
吃米饭总要做一点好吃的下饭菜，天气热，就做点清爽方便的小炒菜，杏鲍菇炒鸡丁是我最爱的下饭小炒之一。
前几天做椰浆红豆小圆子，还剩下一点椰浆，开了封的椰浆不容易保存，晚上就用它做了椰香红豆米饭，椰浆的香味让米饭吃起来味道更好。如果你也刚好有用不完的椰浆那就试试做个椰香米饭吧，跟平时做米饭一样，只是用部分椰浆代替了水，椰浆可多可少，椰浆越多米饭的味道越浓。
只需慢慢地过这些琐碎又简单的日子----杏鲍菇炒鸡丁
材料：杏鲍菇一个，鸡胸肉一块，尖椒两个，花生适量，蒜两瓣，生抽一匙少许，盐适量。
【杏鲍菇炒鸡丁的做法】腌鸡肉料：料酒一匙、淀粉两匙、生抽半匙，油半匙。

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2.花生需要小火不停翻炒，炒到花生出香味即可。