用材：鲈鱼1条、盐2克、米酒1汤匙、蒜末2茶勺、冬茹15克、生姜片15克、生抽2汤匙、糖10克、八角1个、油适当、家乐老母鸡汤口感浓汤宝1粒 。
1、将鱼加工后清洗，在鱼身切角好多个创口，不必断开 。
2、在鱼身上添加盐、米酒抹匀，放置20min去腥预留 。
3、锅里下油烧沸五成热，将鱼入锅煎至两面金黄后，捞起来预留 。
4、锅中留少量油，维持温度，爆小香葱段、生姜片、蒜末炒出香味后，放进鱼 。
5、添加冷水、八角，添加生抽、糖、家乐老母鸡汤口感浓汤宝，走红烧开 。
【家乐老母鸡汤口味浓汤宝 红烧鱼怎么做】6、待浓汤宝溶化后，再次走红，直到料汁收干，就可以盛出来 。

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