牛肉焖饭的做法 _生活百科

东北私家米精品稻花香到家后第一想吃的就是用砂锅焖上一锅香喷喷的大米饭。
【牛肉焖饭的做法】正好那天煮了一锅茶树菇炖牛腩，于是就变成了牛肉焖饭，又加烫了两棵上海青。吃得很满足，很舒服，很营养，有绿色蔬菜，高蛋白、低脂肪、高能量的牛肉，营养丰富的茵类，还有原生态大米。
东北私家米精品稻花香产于松花江上游无污染的千年黑土地，这儿有最适合稻花香生长的气温（年平均气温4.4℃）、日照（年均日照时数为2695.2小时）、降水（年降水量为520毫米）、积温（年平均积温2851℃），全程人工管理，无农药化肥，能满足纯正的稻花香品种高达147天的生长期（一般的品种生长期为120天），孕育出最好的大米——东北私家米。
东北私家米采用活杆伤镰收割和笨磨工艺，最大程度保留米皮米胚。活杆即是稻杆成熟度在90-95之间，这时谷粒最有韧性并饱含水分，这时收割虽然伤镰，但大米的口感和品质是最佳。

文章插图

文章插图
3.边炒，边加酱油，如感觉有点干就加点水，这样炖出来的肉上色均匀红亮，且味道好。
4.煮饭用牛肉汤汁，先加汁，后加肉这样可以准确判断煮饭的水量。
5.一次多炖些牛肉，今天焖饭，明天可以下面条，或做个牛肉砂锅。
健康饮食网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效