榴莲是人生中常见的一种水果，含有大量营养元素，适当服用对身体有一定益处，大部分人都会爱吃榴莲 。那样榴莲有点苦是什么原因呢？
【榴莲有点苦是什么原因】1、榴莲作为一种亚热带水果，其口味香甜软软糯糯，一般是没有什么发苦情况的，假如榴莲发苦，那样很可能是由于其完善度过高，导致榴莲里的糖份被空气氧化没了，进而中后期出现发苦的现象，熟过度的榴莲不但会发苦，也会有一股酒气 。
2、榴莲还没有长熟时，会有一股青草味，里边的鞣质含量比较高，非常容易导致苦味素沉积，服用的时候会觉得榴莲发苦 。
3、还有一种原因是因为，榴莲出现了质变，在其中滋长了病菌及微生物菌种，导致其腐烂变质导致的发苦 。
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