山西大同刀削面怎么和面刀削面怎么和面 _刀削面和面

刀削面(外文名称:Daoxiao Noodles），又称徐面，是山西省的特色传统面食，是中国十大面条之一。刀面在山西省及其周边地区很受欢迎。据说是唐代徐柴绍创立的。各种口味的泡子和调味料都以山西大同刀面最著名。那么如何将刀面与面条混合呢？

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用电子秤称好面粉和水。

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2.慢慢加水，用筷子搅拌成团(加2-3克盐，更好) 。

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三、双手开始揉面团，使其成形。刀面的诀窍是面团要硬，否则太软不能削。
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4.水烧开，用刀刀专用刀，直角90度开始切面(某宝好像是9.9元的包邮) 。

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5.水再次打开后，加入适量的蔬菜（我直接简化了步骤，我太懒了。你可以根据每个人的口味打腌番茄、鸡蛋、肉丝等）

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6.加入适量味道鲜美的酱油、盐和芝麻油。也就是说，享受它。

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这就是如何介绍刀削面和面的内容。

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