《本草纲目》中记载 ， 南瓜性温 ， 味甘 ， 入脾、胃经 ， 能补中益气 ， 养护脾胃 。 现代医学认为南瓜含有丰富的果胶 ， 可以吸附胃里的毒素 ， 并且保护胃粘膜 ， 以免胃部受刺激 ， 继而养胃 ， 所以南瓜特别适合有胃炎 ， 胃溃疡等胃病的人日常食用 。
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