虫草炖鸭汤怎么做好喝的老鸭虫草汤就做好了虫草炖鸭汤怎么做更好喝

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冬虫夏草炖鸭汤怎么做？
冬虫夏草炖鸭汤是一种营养丰富的营养汤。事实上，炖法很简单，主要是掌握配料的比例和炖的时间长短。如果你想炖鸭汤，最好选择老鸭。但是老鸭子比较腥，如果做得不好，会有很浓的腥味。先准备好炖鸭汤所需的食材，主料是一只老鸭，6根冬虫夏草，适量红枣、姜、黄酒、白糖、盐、食用油。
将老鸭切成合适大小的块，用清水冲洗两次。在锅里加入适量的水，倒入黄酒，切几片姜片，放入其中。鸭子也放入其中，煮沸，取出血沫，用温水清洗。清洗这一步非常重要，必须用温水，如果冷水清洗会使老鸭的肉变得更柴火不易腐烂。将老鸭块清洗干净，放入篮中沥干水分，锅中加入适量食用油，返回老姜块牌匾，放入锅中炒香。
倒入控制水分的鸭肉翻炒。如果操作方法不熟悉，可以调中火，慢慢炒，炒水，然后倒入黄酒炒香。炖菜虽然不需要炒太久，但至少要让鸭肉变色。炒鸭倒入砂锅中，加入适量热水煮沸，撇去浮沫。然后加入少许白糖和黄酒，大火煮沸后转文火慢炖。炖一小时左右，加入红枣和冬虫夏草，盖上盖子继续炖。
【虫草炖鸭汤怎么做好喝的老鸭虫草汤就做好了虫草炖鸭汤怎么做更好喝】炖一小时左右，鸭肉软烂，加入适量盐煮两三分钟。盐完全融化后，美味的老鸭虫草汤就准备好了。这汤有很好的滋补益气作用。相比之下，老鸭的热量很低。即使是正在减肥的人，喝老鸭汤吃鸭肉也不会发胖。第一，老鸭炖汤前一定要用热水烫出血沫，否则鸭汤会很腥。第二，一定要把盐放在后面。如果提前放盐，盐的味道会进入鸭肉，会导致鸭肉不喜欢腐烂，影响汤的味道。

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