青鱼个大肉厚,多脂味美,刺大而少,含有糖类、多种维生素青鱼是什么鱼

【青鱼个大肉厚,多脂味美,刺大而少,含有糖类、多种维生素青鱼是什么鱼】绿鱼肉厚，多脂美味，刺大而少，含糖，维生素多样，所以很多人喜欢吃，那么什么是绿鱼呢？让我们在下面了解一下。

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青鱼是一种颜色为绿色的鱼，主要分布在中国长江以南的平原地区，在长江以北很少见；它是长江中下游和沿江湖泊的重要渔业资源，是我国淡水养殖的主要养殖对象"四大家鱼"之一。
青鱼主要产于长江流域，也可人工养殖。但由于鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但秋季产量最高。青鱼又厚又嫩，味道鲜美，脂肪丰富，刺大而少，是淡水鱼的上品。
三、形状特征：体圆筒形。腹部平圆，无腹棱。尾部略扁。吻钝，但比草鱼尖。上颌骨后端伸到眼前缘下方。眼间隔约为眼径的3.5倍。鳃耙15~21个，短小，乳突状。咽齿一行，左右一般不对称，齿面宽，臼状。鳞片大，圆形。侧线鳞39～45 。身体是黑色的，背部更深；每个鳍都是灰黑色的，尤其是偶鳍。7-9条背鳍软条；8-10条臀鳍软条，体长145厘米。
此外，安徽俗称"乌混"、"黑混"或"螺蛳混"，因其体黑喜食螺蛳而得名；东北地区常见"青鱼"不是青鱼，要写"鲭鱼"，它是一种深海鱼。2005年在南京六合区金牛湖捕获的最大青鱼标本重218斤，长1.86米，重218斤，经鳞片鉴定约40岁。
五、青鱼又称黑草、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长1m余。青黑，鳍灰黑。头宽平，口端位置，无需。咽头齿臼齿状。蜗牛、蚌、虾和水生昆虫栖息在中下层。4-5岁成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长快，最大个体70kg 。肉味美。是我国淡水鱼类养殖的主要对象。主要产于长江以南平原，分布在中国各大水系。鱼胆有毒。
以上是关于青鱼是什么鱼的介绍。

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