端午节前后鸡蛋、鸭蛋的价格是最便宜的腌咸鸡蛋的方法有哪些 _咸鸡蛋

端午节前后，鸡蛋和鸭蛋的价格是最便宜的。许多地区都有在端午节前后腌制和吃咸鸭蛋的习惯。腌制咸鸡蛋的方法是什么？

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盐水腌制鸡蛋：腌制时，将盐溶解在沸水中，以饱和度（即盐水有点咸）。盐水冷却后，将洗净晾干的鸡蛋一个接一个地放入盐水中，将白酒倒入盐水中，密封罐口，开坛30天左右就可以拿出来煮了。这种方法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄油多，特别香可口。
【端午节前后鸡蛋、鸭蛋的价格是最便宜的腌咸鸡蛋的方法有哪些】白酒浸泡鸡蛋:浸泡时，将洗净晾干的鸡蛋逐一浸泡在白酒中，然后滚上精盐，放入容器中约30天。这种方法最简单。
五香鸡蛋:取适量胡椒、五香八角、大蒜、生姜、精盐，放入水中煮20分钟，倒入瓷坛。然后将洗好的鸡蛋浸泡，密封在罐子里，40天后完成。这种腌鸭蛋香味浓郁，略咸可口。
草木灰腌制:将草木灰和盐混合，用水蘸蛋壳(这种方法在市场上销售) 。
米汤腌制:用米汤或煮米粉后的汤加入黄泥或红泥，加入盐(盐量无比例，根据自己的要求加入咸淡) 。据说这种腌制的咸蛋黄油最多。
这里介绍一下腌制鸡蛋的方法。

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