饮食巧搭配，让你三餐吃了不会发胖

【饮食巧搭配，让你三餐吃了不会发胖】增强营养有利于健康，但要冒发胖的风险；为追求好身材而节食，又可能引起健康问题。有没有两全齐美的办法呢？专家的回答是肯定的，并推荐以下饮食策略。埃及著名学者努福尔经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入，又有利于。完全不吃脂肪既不可能，又损害健康，兴利除弊的唯一办法是巧妙选择。据营养学家分析，脂肪分为三类：第一类可大量增加人体胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，与乳酪中的脂肪；第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如、蛋类和甲壳类动物脂肪；第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如、油和等。显然，后两类脂肪是你最佳的选择。合理掌握三餐的进食量是保持健美的又一关键。食量不可过多，也不宜太少，需要注意的是，计算食物的热能与份量时要了解生熟有别。比如，熟的重量只有生鸡的80%，熟只有生牛肉的65% 。此外，即使同一类仪器所含热能也不完全一样，如100克含热能约400千卡，而同等量的老鸡肉热能高达550千卡。要挑选养分相同但热量相对较少的食物。据测算，青年男女一天的进食量大致如下；粮食500克，蛋1个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，200克，25克。
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