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炖红柿炖牛腩
美味的西红柿炖牛腩很简单。西红柿炖牛腩，顾名思义，要选牛腩，这部分牛肉比较软，肥瘦相间，炖出来也比较好吃。西红柿也是关键。西红柿炖牛腩一定要选择汤多的形式。买西红柿的时候可以对比一下。两个大小相同的西红柿比较重，汤多。多放西红柿，味道更浓，喜欢吃西红柿酱也可以放一点西红柿酱。
将买来的牛肉切成大小合适的块，放入冷水中，浸泡出血水，然后准备适量的葱姜片、洋葱粒。花椒、八角、桂皮、香叶、两个干辣椒。将番茄改刀切成大块。两勺番茄酱，准备好材后，将牛肉从水中取出，加入少许盐和面粉，搅拌均匀，让面粉吸出牛肉中多余的咸水，然后用清水冲洗几次。锅中加入适量的水，加入姜片和葱，然后倒入料酒，放入牛肉块，用大火煮出血沫。
再准备一个锅，加入适量的食用油。油热后，将葱、姜、洋葱丁放入炒出香味，加入番茄酱，炒成红油，然后加入一半的番茄块。番茄炒汤后，加入适量开水，然后捞出煮好的牛肉块放入番茄汤中。加入适量盐、蚝油、白胡椒。将大火煮沸，放入砂锅中，转小火炖一小时。牛肉完全软烂后，加入一半的西红柿，加入适量的盐。大火炖5分钟左右，就做好了好吃的番茄牛腩。
【西红柿炖牛腩的做法好吃的好吃的西红柿炖牛腩怎么做】在家做饭前，牛奶其实很简单。最重要的是炖的时候一次加足汤。可以多加一点也没关系。剩下的汤可以大火收汤。如果中途少加汤，会影响菜的味道和口感。炖肉时一定要用开水，这样牛肉更容易软烂。盐必须放在后面，然后和西红柿一起放在后面。提前放盐也会影响牛肉的肉质和口感，让牛肉无论怎么炖都感觉很硬。

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