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莲藕排骨花生汤的做法
莲藕排骨花生汤很好吃 。最重要的是选择新鲜的排骨 。如果用冷冻排骨炖，味道会更差 。莲藕最好用九孔藕，适量生花生，一根胡萝卜适量姜片葱 。将花生用冷水浸泡两个小时，几个花椒粒和一半的大料 。用水冲洗排骨两次，加入少许盐和大量面粉搅拌均匀 。抓排骨时，可以用一点力气按摩排骨 。然后用清水冲洗面粉炖出来的排骨汤不腥，排骨也很嫩 。
【莲藕排骨花生汤的做法好喝的 好喝的莲藕排骨花生汤怎么做】洗净的排骨不需要焯水，直接放在砂锅里 。将莲藕去皮切成块，用清水冲洗，然后用排骨放入砂锅中，胡萝卜切成滚刀块备用，锅中加入葱和姜片 。一定要注意中间和姜片不要放太多，一般两三片姜两块可以冲，如果太多，葱姜的味道会掩盖排骨的味道，炖汤不是很好吃 。锅里加一大勺料酒 。把汤烧开，如果表面有浮沫，用勺子把浮沫捞出来 。
如果家里有红枣，洗四五个红枣备用 。砂锅煮开捞出浮沫后，盖上盖子，转中小火炖一小时左右 。然后把切好的胡萝卜和红枣放进去 。大火煮开后，转小火，慢慢炖至胡萝卜软烂成熟 。打开盖子，加入一点食用盐调味 。因为核桃有盐，不要加太多 。如果你不能掌握大量，先少加盐 。煮盐后，你可以尝尝汤 。如果味道轻，可以少加 。但是，如果你一次放太多的盐和咸汤，你就不能喝了 。
然后你可以直接喝味道鲜美的汤 。如果你喜欢胡椒的味道，喝汤的时候撒上胡椒粉和香菜 。炖汤时，如果家里有玉米，切半块玉米，放在汤里炖 。炖莲藕排骨汤味道更甜 。吃排骨肉和喝汤味道都很好 。

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