酿豆腐的做法好吃的,需要用卤水豆腐,瘦肉和一些其他配料一起制好吃的酿豆腐怎么做 _酿豆腐的做法

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做豆腐
美味的豆腐需要卤水豆腐、瘦肉和其他一些成分。做豆腐必须用卤水豆腐，其它豆腐不好吃，甚至不成型。不同的厨师对酿造豆腐有不同的理解。有些人喜欢在锅里蒸，但我曾经遇到的厨师朋友喜欢在锅里炸。的确，炸豆腐更干更香，炸豆腐后放在锅里烧。味道很好。
在咨询了我的厨师朋友之后，我学会了如何制作芯片，并与大家分享了我的做法。先把卤豆腐切成半厘米左右的厚片，片的大小要根据自己的喜好来决定，但不要切得太小，否则中间加肉的时候加不了太多。将切好的豆腐浸泡在淡盐水中，然后调整肉。如果楼下不喜欢吃肥肉，就放瘦肉香，如果喜欢吃肥肉，就放三分肥七分瘦的前腿肉。将肉放入大碗中，加入适量盐、蚝油、鲜酱油、葱姜末，沿一个方向搅拌均匀。
将碗放入鸡蛋中，加入适量水淀粉搅拌均匀备用。拿起豆腐片，抹上肉，再拿一片豆腐。加起肉馅。全部做好后，锅内烧油。油温50%热的时候，把豆腐片放在之前准备好的蛋液里，在油锅里包一圈蛋液，中小火慢慢炸到金黄色。炸豆腐放在盘子里备用。锅里少留一点底油，加葱花，干辣椒，炒辣椒八角香味。
【酿豆腐的做法好吃的,需要用卤水豆腐,瘦肉和一些其他配料一起制好吃的酿豆腐怎么做】在锅里加入适量的水，然后加入新鲜的酱油酱油，加入适量的盐蚝油调味水，放入油炸豆腐，慢炖，炖约5~10分钟，快速干汤，撒上一点葱，美味的豆腐。这道菜可以叫做豆腐或炖豆腐。不管怎样，味道特别好吃。我吃了很多版本的豆腐。只有这个版本让我觉得最值得一试。

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