黔庄酒业:老酒的收藏有什么需要注意的?有哪些误区需要注意?( 二 )


低度酒有收藏价值 , 但是相比较高度酒而言升值潜力较小 。 然而 , 经验告诉我们 , 在适合的保存环境下 , 经过长年存放 , 一些45、48度的酒 , 密封条件如果好的话 , 口感也是非常惊艳 。
黔庄酒业:老酒的收藏有什么需要注意的?有哪些误区需要注意?
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误区2:打了名酒标志的就是好酒 , 可以收藏 。
正解:本世纪初 , 很多酒厂都开始走贴牌路线 , 这种酒需要区别对待 , 一定要了解它的酒质 。 所以不一定是打了名酒招牌的 , 就是好酒 。
误区3:没有写生产日期的老酒不是真老酒 。
黔庄酒业:老酒的收藏有什么需要注意的?有哪些误区需要注意?】正解:有些老酒的生产日期在箱子里的合格证上 , 有些老酒日期印在标的背面 , 随着时间而褪色 , 有些则印在背标上遭到磨损 , 有些老酒由于早期标注不规范 , 甚至都没有打上生产日期 , 所以老酒上没有生产日期的情况是非常正常的 。 不仅如此 , 有些老酒的生产日期极度清晰 , 这样的老酒反倒非常可疑 。
黔庄酒业:老酒的收藏有什么需要注意的?有哪些误区需要注意?
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误区4:九十年代以后的酒都是酒精勾兑!不要收藏!
正解:很多人认为九十年代以前的酒都是粮食酒 , 九十年代以后的酒都是酒精酒 , 这实在是大错特错!
中国白酒分为三种:固态法(纯粮原料、传统工艺)、液态法(食用酒精、香精香料)、固液法(固态加液态相结合) 。 在历史时期 , 这三种类型的酒一直并存;无论在何阶段 , 都有酒厂一直坚持固态法白酒的传统工艺酿造 。 所以 , 千万不要再用这个错误观点贻笑大方了!