老公就馋这道菜，10块钱一斤，炖着吃超好吃，要比排骨香！

结婚之后的女人就会出现很多麻烦的事情，婚后的感情生活如果不是很好的，那做什么事情都不会幸福。还好小编的老公是善解人意的，不会为难我做什么事情，因此每天下班回家我都会给老公做上一顿饭。老公就馋这道菜， 10块钱就买一斤，炖着吃超好吃，要比排骨香！这菜就是蒜香干锅鸭，鸭肉是很适合夏天吃的，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。下面小编给大家看看这道蒜香干锅鸭的做法，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
蒜香干锅鸭

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By籣草児
配料：
鸭边腿900克、白萝卜700克、花生油15克、精盐1.5克、生抽5克、姜15克、蒜20克、青蒜80克
烹饪步骤：
【老公就馋这道菜，10块钱一斤，炖着吃超好吃，要比排骨香！】1.准备好鸭子。剁成小块，洗净、沥干水分；生姜、蒜瓣洗净、切片备用。

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2.锅中油热，爆香生姜片，倒入鸭块翻炒。

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3.小火炒至变色，慢慢煸炒出许多油。

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4.放入八角，继续煸炒。

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5.加入蒜片，炒匀。

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6.加入盐，炒匀。

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7.淋入老抽，炒匀。
8.萝卜洗净、切块。

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9.大蒜洗净、切段。

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10.萝卜倒入锅中，加入适量盐，焖煮20分钟。

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11.萝卜还煮出来些水分；倒入大蒜，淋点生抽提味。做好的鸭子盛入锅仔，带酒精炉上桌食用。

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烹饪小贴士：
选购技巧1、选购鸭肉时先观色，鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。 2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质。 3、最后是辨形。新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳，变质鸭肌肉摸起来软而发黏，腹腔有大量霉斑