紫薯肉质细腻，是一种非常美味健康的食物 。今天，我想和大家分享一下紫薯的家常做法 。很简单 。紫薯又软又甜 。快试试 。

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食材 。三个紫薯，适量的水 。
先用清水清洗紫薯，放在一边 。

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用刀切掉紫薯腐烂或虫咬的地方 。需要注意的是，即使紫薯上没有坑洼，也要把两端切开，看看有没有虫变，万一有虫变 。这一步至关重要 。如果处理不干净，成熟的紫薯很可能会有虫味 。

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【紫薯肉质细腻,是非常好吃又健康的食物 怎么蒸紫薯简单又好吃】紫薯冷水蒸笼 。盖上锅盖，用大火蒸30~40分钟 。煮得太久 。紫薯会吸收太多蒸出来的水分，对口感影响很大 。

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装盘前 。先用筷子扎最大的紫薯 。如果要用力扎到底，就要开火继续蒸 。如果不用力就能扎到底，说明紫薯已经熟了 。

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最后装盘 。记得趁热吃 。凉紫薯不好吃 。

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煮紫薯煮的更快，但是味道差很多 。建议不赶时间蒸 。

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