油泼面不用揉面，用剩下的饺子皮，做上一碗汤非常的简单

在众多的面条中，油泼面是卖相最好，同时吃起来最为有嚼劲的一碗面，所以在面馆有油泼面的上桌率非常的高，大家都非常喜欢吃。尤其是看了白鹿原之后，面本身的美味和演员的诠释，让油泼面瞬间就吸了很多粉丝，在那段时间，油泼面也成了很多人魂牵梦绕的一碗面，也让地道的陕西美食一度成为了新一代的网红没事。油泼面也成了我们去陕西必吃美食。

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【油泼面不用揉面，用剩下的饺子皮，做上一碗汤非常的简单】这么好的油泼面，让不少的美食达人，吃货纷纷想要上手来做上一碗，非常好吃的油泼面，但是油泼面和所有的面食一样，它需要经过揉面，醒面等过程，而对于我们这种土生土长的南方人来说，揉面这种技术活实在是不太适合我们。而今天这碗油泼面的做法，就是来解救我们这种想吃油泼面，然后又不会揉面的人的。这碗油泼面不用揉面，可以用用剩下的饺子皮，做上一碗汤非常的简单，而且十分的好吃的油泼面。

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这个想法是因为有一次，刚好家里有剩下的饺子皮，然后就想着将它放到锅里煮了一下之后，煮出来之后，看得十分像油泼面，而且吃起来也是十分劲道，爽口。因此我也就将它改良成了一个简易版的油泼面，在撒上所有的配料，最后泼上油搅拌搅拌，然后就成了美味的油泼面了。

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饺子皮油泼面：
所需材料：饺子皮，盐，辣椒面，葱，干辣椒等。
料理流程：
步骤一：首先需要将饺子皮给拿出来，然后将所有的饺子皮叠好，接着将拿起刀将饺子皮对半给切开，接着将饺子皮轻轻的把它拉长，并且拉匀称，注意拉的时候不要太用力，尽量不要把它给拉断了，拉断就不好吃了。

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步骤二：然后在灶台上烧上一锅清水，并且开大火，将锅中的水烧开，在水滚之后，将拉伸好的饺子皮，全部倒入锅中。并且在十秒之后，将饺子皮快速的捞出来，同时将饺子皮放入之前准备好的凉白开中，将饺子皮过一次凉水，让它的皮不至于粘在一起，同时也是为了让它吃起来更加的有劲道。

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步骤三：接着烫上一些自己喜欢的青菜和菌菇类，并且将它们和饺子皮一起放入碗中。然后准备一个碗倒入自己做的油泼辣子，接着再加上少许的白糖以及一些酱油，将它们搅拌好调成汁了倒入饺子皮中。最后在锅中烧一点热油，将葱花放入碗中，将热油倒在葱花上，拌匀之后就可以吃了。

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是不是十分的简单，而且看着就十分的好吃，尤其是对于爱吃辣的人更为喜欢吃。因此小吃认为，如果大家想吃油泼面了，就可以用剩的饺子皮来做，不需要揉面，从锅里煮下就可以了，吃起来也十分的有韧性，并且比其他的面条会更加的爽口