草鱼营养结构合理，鱼肉肉质细腻，而且刺也不多，因而非常适合三高人群、小孩和老人食用 。草鱼的做法很多，清蒸更能凸显草鱼的原汁原味，更能保留草鱼的营养成分 。学会基本的清蒸草鱼的做法后，就可以常常做给家人吃了 。

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三、剁椒清蒸草鱼
食材准备
草鱼1个，葱姜蒜，盐，料酒，醋，老干妈，剁椒适量，蒸鱼豉油，食用油少许 。
方法步骤
1、将草鱼洗净擦干，姜切丝，蒜压碎待用；
2、草鱼用料酒，醋，盐，油抹匀，然后拌入姜丝，蒜碎和老干妈；
3、取蒸盘，底部铺上葱姜，然后放入鱼肉，在上面铺上一层剁椒腌半小时；
【不得不学的三种清蒸草鱼的做法】 4、腌好后淋少许蒸鱼豉油，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可 。

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