猪肉的做法很多 ， 其中酱烧猪肉是最入味最受欢迎的 。如果用风味独特的豆瓣酱来烧肉 ， 不仅比传统的酱油烧制 ， 滋味更加独特 ， 而且营养也更丰富 。豆瓣酱烧肉的做法和传统红烧肉的做法非常类似 ， 对于日常做菜的人来说 ， 很容易就能学会 。

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方法步骤
1、里脊肉切丝 ， 加入料酒和水淀粉抓匀 ， 腌10分钟；
2、葱切细丝放入盘中上待用；
3、炒锅放油 ， 将肉丝炒变色后捞出沥油；
4、余油爆香姜末 ， 然后倒入豆瓣酱 ， 甜面酱 ， 番茄酱 ， 蚝油和白糖 ， 加少许清水调匀；
【豆瓣酱烧肉怎么做 家常做法大全】 5、然后放入肉丝 ， 使每根肉丝挂满酱汁 ， 然后舀出放到葱丝上即可 。

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