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第三名：黑米
黑米 ， 素有“黑珍珠”和“米中之王”之称 ， 是非常好的杂粮食材 。 黑米中的锌、铜、锰等含量 ， 要高出大米不少 ， 并且还含有大米中所没有的花青素类物质 。 每100克黑米中 ， 含有约398毫克的花青素 。

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【推荐食谱：黑米红豆粥】
食材准备：黑米1把、红豆1把、大米1把
1、所有食材清洗干净 ， 黑米和红豆提前放入清水中 ， 浸泡2个小时；

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