番茄山药香菇蹄髈汤，做法并不复杂，喜欢的可以收藏哦 _健康小知识

番茄山药香菇蹄髈汤，是非常有营养的一个汤，那么在家里该如何制作这道汤呢？小编下面就把具体方法分享给大家，喜欢的可以收藏哦。

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番茄山药香菇蹄髈汤，做法并不复杂
我们要准备番茄两个、山药一根、香菇五个，蹄髈两个。我们先将蹄髈清洗几遍，然后煮上一锅水，焯洗一下，要将蹄髈多煮一会儿，去除里面肮脏的血水，焯好水的蹄髈要用温水再清洗几遍，在炒洗时，可以加上一些白酒或是料酒去除腥味。接下来，山药去皮，在去皮时要戴上手套，将山药切成小段，香菇去除蒂，并将其切成小片。西红柿切成小块，放在盘里备用。我们准备一个汤锅，放入少量的玉米油或是花生油，我们将蹄髈放在汤锅中稍微煎一下，逼出里面的部分油脂，接着把西红柿块、香菇片、山药段一起放在锅里熬，加上适量食盐、点上几滴酱油，可以放一些五香粉，也可以不放。我们开小火，将番茄山药香菇蹄髈汤慢慢炖，大约炖半小时左右，就可以看到蹄髈的外表已经出胶质了，再倒入一些温水，炖煮二十分钟，用筷子轻轻戳一下蹄髈，能够戳透就可以了。

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制作番茄山药香菇蹄髈汤，需要注意的地方有很多
【番茄山药香菇蹄髈汤，做法并不复杂，喜欢的可以收藏哦】番茄山药香菇蹄髈汤，出锅前可以放一些葱花，在煮的过程中，可以放入适量的参片、枸杞以及红枣，这样熬出来的汤才能更鲜美。另外，西红柿也可以晚一点放，因为它很容易会被炖化掉，山药也是如此，可以先将蹄髈炖半小时之后，再把西红柿和山药放在里面，接着炖二十分钟左右。这道汤非常鲜美，但炖煮过程中，不能加任何味精和鸡精，否则会影响它的口味。这道汤是清炖的汤，所以油和食盐都不要放太多。

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