带鱼是一种深海鱼 ， 肉质细嫩 ， 肉质紧实 ， 营养丰富 。 全身只有一根主刺 ， 没有小刺 。 而且经济实惠 ， 是最真实的海鲜 ， 深受很多人的喜爱 。 带鱼很容易买到 ， 一般在各大超市都有售 。 冷藏的大部分是整条的 ， 冷冻的则是章鱼片 ， 为了更好的保存 ， 都是密封包装的 。 我的家人喜欢吃章鱼 ， 每次去超市都要带包回家 。 冷冻袋中的章鱼价格各不相同 ， 但一般靠近头部和尾部的章鱼更便宜 。 这种章鱼有点瘦 ， 不过味道还可以 。 如果你买了 ， 你可以做油炸章鱼 。 实惠又好吃 。 如何炸章鱼并不难 。 洗、腌、包、炸大概有4个步骤 。 不用说 ， 清洁是基本的 。 泡菜主要用于品尝和去除鱼腥味 。 然后在鱼的表面涂上一层面粉或面糊 ， 使炸好的章鱼皮香脆可口 。 虽然是家常的带鱼 ， 但是非常好吃 ， 过年也可以吃 。 香脆、软糯可口 ， 无腥味 ， 深受家人喜爱 。
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【干炸章鱼，皮酥脆，肉咸而紧实】干炸带鱼【配料】章鱼、面粉、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉【具体方法】1、先将章鱼融化 ， 然后清洗内脏和腹部的黑膜 。 ..大鱼表面的白色物质不是鱼鳞 ， 而是一种富含卵磷脂和不饱和脂肪酸的脂肪 ， 具有特定的营养价值 ， 不需要刻意刮掉 。 2.将章鱼放入大碗中 ， 加入盐、料酒、葱、姜和胡椒粉 ， 拌匀腌制20分钟 。 3.准备一盘面粉或淀粉 。 将腌制好的章鱼放入面粉中 ， 表面涂上面粉 。 如图 ， 把所有的面粉都放进去保存 。 4、锅中倒入油 ， 加热至40% ， 将处理好的带鱼一根一根放入锅中 。 用筷子轻轻将章鱼分开 ， 防止粘在一起 ， 中火煎章鱼 。 5.章鱼炒熟 ， 表面有点黄 ， 章鱼不用拿出来 。 大火提高油温 ， 煎2分钟左右后 ， 章鱼表面会变成金黄色 ， 酥脆 ， 可以捞出控油 。 我做了一个简单美味的干章鱼 。 皮酥脆 ， 肉咸而紧实 。 越是一粒粒咀嚼 ， 越香
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