牛筋一般在生活中的做法以焖和熬汤比较常见，牛筋汤熬出来的味道特别浓郁和香，并且牛筋中的胶原蛋白会融入汤中，对人体有补充的作用 。在住牛筋汤的时候需要注意去膻味和掌握煮的时间 。
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1.牛筋肉洗净，切成3cm见方的小块，白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存备用，豆腐切成1cm厚的片 。
【?牛筋汤怎么做比较好？】 2.牛筋肉放入锅中，加入适量清水(没过肉2指宽)，开火烧至水开，然后把牛筋肉捞出，彻底清洗，去除血沫 。
3.把牛筋肉、白萝卜、牛蒡、生姜放入锅中，加入1500ml清水，大火煮开，然后转成中火煮90分钟至白萝卜变得透明，用筷子可以轻松刺入 。
加入豆腐、枸杞和盐，再次把汤烧开，然后盖盖焖2分钟即可 。
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