?牛肉粉丝汤应该怎么做？

很多人在喝牛肉粉丝汤的时候都喜欢吃一些比较q弹的，尤其是牛肉中的韧带比较多，吃起来的时候会比较麻烦，但是想要做到q弹，就一定要选择带有牛筋的牛肉，这样的牛肉比较有嚼劲，粉丝最好是选择细的或者是东北粉条，本身都是淀粉做的，普通的家用粉丝即可。

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4.然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右；
5.开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；
6.再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。
秘诀
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
【?牛肉粉丝汤应该怎么做？】 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。