清蒸冰糖雪梨的功效和作用( 二 )

冰糖雪梨如何治疗咳嗽
一、一般沸腾法
1.梨洗干净去皮。
2.梨去核，以免煮开的梨水有酸味。
3.将处理好的梨切成滚刀块。
4.锅中加入适量的水，快沸腾时，放入冰糖，小火加热至冰糖融化。
5.糖融化后，放入梨块。
6.大火烧开后转小火炖15分钟左右。
适用：适用于一般咳嗽症状。
二、嘉川贝类蒸法
1、1个悉尼梨，洗净、去皮并去核。
2、在梨心处放少许川贝粉，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加入冰糖和水，蒸30分钟。
适用：特别适用于外感风热咳嗽，肺虚久咳，咽干少痰。
三、灵芝炖法
1.取一个梨，去皮，用器具磨成天鹅绒状或切成块。
2.加入琼珍灵芝10克，冰糖少许，水适量。
（注：冰糖雪梨若与琼珍灵芝一起煮，止咳润肺的效果会更明显。）
3.炖半小时。
适用：适用于老年人咳嗽，止咳润肺。

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四、用可乐和水煮沸
1.取两个雪梨洗干净。梨最好用淡盐水浸泡几分钟。
2.梨子分成四块，去掉内芯，把小梨片分成小块。离开核心肉汤会很苦。
3.将整瓶可口可乐倒入小锅中，将切好的梨和姜丝放入。冰糖块的量是适当的。甜度要根据自己的喜好来决定冰糖的用量。
4.一切准备就绪，可以煮可乐冰糖雪梨汤了。 25分钟到30分钟后，就可以关火闷了。
适用：主要适用于退热、清热化痰，也有止咳作用，但仅限于感冒初期。
温馨提示：如果咳嗽太厉害，建议去看医生。毕竟，家庭疗法不是灵丹妙药。这些最好仅用作辅助治疗。
五、银耳慢炖
1.准备1个雪梨、2个银耳、6个冰糖。
2.银耳用冷水泡软，洗净，去掉硬蒂，撕成小块。
3.将银耳、冰糖和水放入锅中，大火煮沸，然后炖50分钟，直到银耳变软变稠。
4.梨去皮切成小块，加入(2) ，继续炖30分钟。
适用：银耳可以解毒护肝，特别适用于老年人慢性咳嗽。当然，小孩子也可以吃。