这5种素菜堪比喝油，热量堪比喝油，夏天多吃清淡有营养 _健康小知识

夏天到了都想减肥，穿上漂亮的衣服出门逛街玩耍，殊不知在平时吃的食物中，有很多素菜也是长胖的元凶，有5样特别容易长胖的素菜，你有没有踩雷呢？这些菜品烹饪出来堪比喝油，看看你是不是一直在长肉的路上呢？一，茄子。

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最常见的烹饪方式是鱼香茄子，地三鲜等等，茄子的烹饪方法有很多，但是大部分的烹饪方式都是要经过油炸的，茄子是非常吸油的一种蔬菜，只有放入足量的油中去炸，喂饱了茄子吃起来才香浓好吃，饭店里卖的鱼香茄子味道非常好，但实际上是经过油炸处理的，吃起来虽然好吃，但是热量堪比喝油，非常高，不建议夏天的时候多吃茄子。二，菜花。

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菜花也是我们平时爱吃的一道素菜，建议在烹饪的时候使用清炒的方式，加入辣椒去爆香，这样非常的开胃下饭，切忌不要放入油中去炸，饭店里比较知名的做法是干锅菜花，第一步就是放入油中去炸熟，然后再放入锅中去加入其他的调味品翻炒入味，这样就是菜花里面吸满了薄薄的油脂，吃起来热量自然就高了。三，土豆。

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土豆的做法实在是太多了，我们平时做的薯条就是用土豆切完之后，放入油中去炸出来的，所以不建议小朋友吃太多的薯条，因为热量太高，另外做地三鲜的时候，也是要把土豆切成块再去炸熟的，这样土豆也是吸饱了油，导致热量飙升，所以在吃土豆的时候，建议把它切成土豆丝，然后放入青红椒去爆炒，这样做出来的土豆不仅开胃下饭，而且热量低，不容易长胖。

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【这5种素菜堪比喝油，热量堪比喝油，夏天多吃清淡有营养】另外一种土豆的烹饪方法就是直接蒸熟来吃，当做主食，这反而是一道减肥的美食啦，因为当做主食的时候，它的热量要低很多，千万不要用高油的方式去烹饪。四，豆角。

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豆角是夏天的时令蔬菜，产量非常高，所以在这个季节出镜率是很高的，比较知名的做法是干煸豆角，干煸的过程中要经过油炸这一步，豆角也是吸饱了油做出来的，口感非常好，也非常下饭，但是油太多，热量太高，不建议用此方法去烹饪。

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建议把豆角做成酸豆角，然后加入菜品中一起去翻炒，这样既能够吃出豆角的香味，而且还不会导致热量太高，即使是在减肥中也可以放心去吃的一道食材。五，毛豆。

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100克毛豆里面含有的热量是123大卡热量，是非常高的，而且毛豆做出来的味道非常香，不知不觉就会食量超标，不管是热量再高的食物，如果吃的少的话也不容易超过标准的用量，但是一旦非常开胃下饭，吃下去的量很大的话，就很容易超标了，毛豆是在下酒的时候非常重要的，非常受人喜欢的一道菜品，很容易吃多，建议在平时的时候少吃这一类的食物，多吃一些清淡有营养而且又热量低的美食，这样才能够保证健康的瘦下来