猪腿肉松的做法,香酥入口即化,营养早知道:不使用任何添加剂

材料:猪腿肉500克 , 小葱3根 , 生姜一小块 。
调料:老抽10克 , 盐5克(小宝宝要少吃点盐哦)
猪腿肉松的做法,香酥入口即化,营养早知道:不使用任何添加剂
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做法:
1、去掉猪腿肉中的筋膜和残留肥肉 , 顺丝切成长条块 , 肉块焯水3分钟;
2、把肉放进电高压锅 , 加姜片、葱结、盐、老抽、一升水 , 炖煮40分钟 。 或者放入普通的高压锅大火压30分钟 , 肉煮的越烂越好 , 达到捏一下就散的效果即可;
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3、肉块撕成小条 , 洗干净双手使劲搓 , 再撕成细绒状 。 (搓揉是肉松蓬松的关键);
4、接下来就是炒干肉松 。 中火热锅 , 倒入肉松 , 要不停的翻炒 , 避免炒焦 。 对于温度的控制 , 可以用手去翻炒 , 只要不烫手即可;
5、翻炒大约20分钟 , 当手中感觉不到肉松的水分时 , 一款原味无添加的肉松就做好了 。 如果是给辅食阶段的宝宝吃 , 可以用料理机打得更细一点 。
猪腿肉松的做法,香酥入口即化,营养早知道:不使用任何添加剂
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猪腿肉松的做法,香酥入口即化,营养早知道:不使用任何添加剂】营养早知道:
不使用任何添加剂 , 香酥入口即化 , 非常适合消化功能不完善的孩子们吃 , 对脾胃的负担小 , 作为辅食、拌稀饭、当做零食都很不错!
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医生指导:
对于孩子来说 , 发育是放在第一位的 , 而决定发育好坏的正是身体里的微量元素以及孩子的自身免疫力 。 免疫力咱们先不谈 , 很多家长不知道给孩子补充微量元素 , 比如孩子头发黄、缺牙、食欲差、体质弱 , 都和缺锌、缺铁、缺钙有关 。
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日常的饮食能满足营养需求 , 却不能完全满足微量元素需求 , 平时多给孩子喝点“淮菇甘末” , 是可以补充钙、铁、锌的 。 钙能促进骨骼生长、锌提高食欲和大脑发育、铁能预防贫血 , 这都是现在的小孩亟需的元素 。