两斤排骨一半，我和姐姐一人一半，看谁做的更好吃？ _健康小知识

【两斤排骨一半，我和姐姐一人一半，看谁做的更好吃？】家里有对姐妹，是个什么情况？我来告诉你，加上老妈就是三个女人一台戏，再平凡的日子也过得热热闹闹的，我就是其中的一员，所以深有体会。当我们长大后，我和姐姐陆续出嫁，老妈难免会有些失落，所以我和姐姐经常会回来看老妈，尤其是暑假，我和姐姐都会带着孩子回家住一段，这时候家里好不热闹！今天一大早，老妈到市场上买了两斤排骨，说要给我们炖排骨，我们一听吃炖排骨，脑袋摇得跟拨浪鼓一样，我和姐姐都不喜欢吃炖排骨，觉得太清淡了，干脆我们自己下厨来做吧，两斤的排骨，不需要做的一样，所以我和姐姐一人一半，来一个小比拼，看谁做的更好吃？

文章图片
当我还在悠哉悠哉的时候，姐姐已经忙活开了，看上去要做一顿大餐的样子。她准备了十颗话梅，说要做一顿话梅排骨，一听这名字还蛮吸引人的。先把排骨焯水，话梅用开水泡十分钟，在炒锅中加入油，用冰糖炒糖色，然后倒入排骨，给排骨上色，再加入姜片，大葱和适量的料酒一起翻炒，把话梅倒入排骨中，加入热水，大火烧开，小火慢炖。姐姐一副胸有成竹的样子，她说以前在家经常这样做，做出来的排骨酸甜可口，非常开胃。这时候姐姐就到一旁休息了，她要看我怎么做？

文章图片
我这个人呢，比较懒，不喜欢油烟气，而且我觉得食物在高温下营养会流失，所以我平时喜欢蒸菜，这样会比较完整的保留食物的滋味和营养，原汁原味不说，做法很意外的简单，最适合我这样的懒人，所以我对蒸菜情有独钟，今天就给她们见识一下我的排骨蒸豆腐。我先把排骨焯水，然后用黄豆酱，蚝油，盐，鸡粉，生粉，调味腌制，腌制的同时，把豆腐切成块，拿一个盘子，把豆腐放在盘底，排骨摆在上面，接下来就放到蒸锅里蒸了，排骨蒸熟就可以了，这时候可以用叉子插一下肉，肉熟为止。最后出锅的时候撒上一点葱花。我这做法是不是超级简单呢？

文章图片
两道排骨端上桌，我俩都想听听大家的意见，谁更胜一筹呢？老妈炒完之后直接为我点赞，说这道蒸排骨，软糯可口，营养也很好，而姐姐做的话梅排骨，虽然味道也很不错，但是收汁的时候收的太多了，就显得有点干，所以排骨看上去有一点点发黑，容易影响人的食欲。姐姐也是哭笑不得，他说以前在家里做的都很成功，就这一次，不成功，想着多收点汁，让味道更浓一些，结果适得其反了。更让姐姐哭笑不得的是，我这样一个懒人的排骨做法，却赢得了妈妈的点赞。